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丙氨酸生產廠家

丙氨酸生產廠家

產品時間:2022-02-10

簡要描述:

食品級丙氨酸 丙氨酸生產廠家丙氨酸廠家
DL丙氨酸是α丙氨酸的外消旋體. 就物理化學性質而言,手性對映體之間的區別僅僅是旋光性的不通,其他均無區別,故對映體也稱作光學對映體。
性(xing)狀(zhuang):無(wu)色(se)至白色(se)無(wu)臭(chou)針狀(zhuang)結(jie)(jie)晶(jing)(jing)或(huo)結(jie)(jie)晶(jing)(jing)性(xing)粉末(mo)。有(you)甜味。味覺(jue)閾(yu)值0.06%。由(you)水-乙 醇液重結(jie)(jie)晶(jing)(jing)者(zhe)為斜方晶(jing)(jing)系,由(you)水重結(jie)(jie)晶(jing)(jing)者(zhe)為針狀(zhuang)結(jie)(jie)晶(jing)(jing)或(huo)結(jie)(jie)晶(jing)(jing)性(xing)粉末(mo)

品牌自營品牌規格25kg/1件
供貨周期現貨主要用途食品保健品飲料等補充營養
應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥

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 【別名(ming)】L-2-氨(an)基丙(bing)酸; DL-α-氨(an)基丙(bing)酸; DL-α-丙(bing)氨(an)酸

【英文別名】DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid
【CAS NO.】302-72-7
【純度】>98.5%(T)

 【性狀(zhuang)】無(wu)色(se)至白色(se)針(zhen)狀(zhuang)結晶(jing)(jing)或(huo)結晶(jing)(jing)性粉末(mo),無(wu)氣味,有甜味,溶于水。

 用途 營養增補劑。調味料,包括(kuo)下述若干方面

  1、增強(qiang)化學調(diao)味料的調(diao)味效果,對于核酸系調(diao)味料,添(tian)加約為其35倍的量(liang),可增強(qiang)調(diao)味效果。

  2、改(gai)善(shan)(shan)人 工(gong)甜(tian)味(wei)劑的(de)味(wei)感,對人工(gong)甜(tian)味(wei)劑添加1%10%的(de)量(liang),能使(shi)甜(tian)味(wei)劑柔和,改(gai)善(shan)(shan)后味(wei)。

  3、改(gai)善(shan)有機酸(suan)(suan)(suan)的(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)味,按1%5%的(de)(de)量(liang)添(tian)加于(yu)有機酸(suan)(suan)(suan),可(ke)改(gai)善(shan)冰醋酸(suan)(suan)(suan)、琥珀酸(suan)(suan)(suan)、富(fu)馬(ma)酸(suan)(suan)(suan)、檸檬酸(suan)(suan)(suan)、酒(jiu)石酸(suan)(suan)(suan)等的(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)味。改(gai)進(jin)醋的(de)(de)風味時用量(liang)約(yue)0.2%。

  4、提高腌制效果,按食鹽量的5%10%添加可縮短腌制時間。

  5、提(ti)高(gao)含(han)醇(chun)飲料的質量,按0.1%0.5%或(huo)0.2%1.5%的比例添加于含(han)醇(chun)飲料能使酒味醇(chun)和。尚可防(fang)止發(fa)泡酒老化,減少酵母(mu)臭。

  6、防止油(you)類氧化(hua),按(an)0.01%1.0%的(de)比例添加于油(you)類或蛋(dan)黃醬,具有防止氧化(hua)的(de)效果。

  7、改善(shan)浸(jin)漬品(pin)(pin)的風味,按0.2%0.3%的比例添加于糟制食品(pin)(pin)、醬油(you)浸(jin)漬食品(pin)(pin)、米糠腌制食品(pin)(pin),能改善(shan)起風味。

食品營養強(qiang)(qiang)化初是作為一種公(gong)眾健(jian)康問題(ti)的(de)(de)(de)解決(jue)方案提(ti)出(chu)的(de)(de)(de)。食品強(qiang)(qiang)化總的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)是保證人(ren)們在(zai)各(ge)生(sheng)(sheng)長發育階段及(ji)各(ge)種勞動(dong)條(tiao)件下獲得全(quan)面的(de)(de)(de)合理(li)的(de)(de)(de)營養,滿足人(ren)體生(sheng)(sheng)理(li)、生(sheng)(sheng)活和勞動(dong)的(de)(de)(de)正(zheng)常需(xu)要,以(yi)維持(chi)和提(ti)高人(ren)類(lei)的(de)(de)(de)健(jian)康水(shui)平。

(一) 彌補天(tian)然食物的缺陷(xian),使其營養趨于均衡

人(ren)類的(de)(de)(de)(de)(de)天(tian)然食物,幾乎沒(mei)有一種單純(chun)食物可以滿(man)足人(ren)體的(de)(de)(de)(de)(de)全部(bu)營(ying)養(yang)需(xu)要,由于(yu)各國人(ren)民的(de)(de)(de)(de)(de)膳食習(xi)慣(guan),地(di)(di)區的(de)(de)(de)(de)(de)食物收獲品種及生產、生活水平等等的(de)(de)(de)(de)(de)限制,很(hen)少(shao)能使(shi)日常的(de)(de)(de)(de)(de)膳食中包含所(suo)有的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)素(su)(su)(su),往往會(hui)出現某些營(ying)養(yang)上的(de)(de)(de)(de)(de)缺(que)陷(xian)。根(gen)據(ju)營(ying)養(yang)調(diao)查,各地(di)(di)普遍缺(que)少(shao)維(wei)生素(su)(su)(su)B2,食用精白米、精白面的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)區缺(que)少(shao)維(wei)生素(su)(su)(su)B1,果蔬(shu)缺(que)乏的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)區常有維(wei)生素(su)(su)(su)C缺(que)乏,而內(nei)地(di)(di)往往缺(que)碘。這些問題如能在(zai)當地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎膳食中有的(de)(de)(de)(de)(de)放矢地(di)(di)通過營(ying)養(yang)強化來解(jie)決,就能減少(shao)和防止疾病的(de)(de)(de)(de)(de)發生,增強人(ren)體體質(zhi)。

(二) 彌(mi)補營養素(su)的損失,維持食品的天然營養特性

食品在加(jia)工(gong)、貯藏和運輸(shu)中(zhong)往(wang)往(wang)會損失(shi)某些營(ying)(ying)養(yang)素。如精白面中(zhong)維生(sheng)素B1已損失(shi)了相當大的比例,同(tong)一(yi)種原(yuan)料,因加(jia)工(gong)方(fang)法不同(tong),其營(ying)(ying)養(yang)素的損失(shi)也(ye)不同(tong)。在實際(ji)生(sheng)產中(zhong),應該盡量減少(shao)食品在加(jia)工(gong)過程中(zhong)損耗。

(三) 簡化(hua)膳食處理,增(zeng)加方便

由于天然(ran)的(de)單一食(shi)(shi)(shi)物(wu)僅(jin)能供應人體所需的(de)某些(xie)(xie)營養素,人們為了獲得全面的(de)營養需要(yao)(yao),就(jiu)要(yao)(yao)同時食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)好多(duo)種類的(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu),食(shi)(shi)(shi)譜比(bi)較(jiao)廣泛,膳食(shi)(shi)(shi)處(chu)理(li)也就(jiu)比(bi)較(jiao)復雜。采用(yong)(yong)食(shi)(shi)(shi)品強化就(jiu)可以克(ke)服這些(xie)(xie)復雜的(de)膳食(shi)(shi)(shi)處(chu)理(li)。

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