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賴氨酸生產廠家

賴氨酸生產廠家

產品時間:2022-02-10

簡要描述:

食品級賴氨酸 賴氨酸生產廠家 賴氨酸廠家
賴氨酸主要存在于動物性食物和豆類中,谷類食物中賴氨酸含量很低
通常所(suo)說的賴氨酸均指(zhi)L型(xing)(xing)。L型(xing)(xing)賴氨酸呈針狀晶體(ti),在210℃變暗,在224.5℃下分解,易溶(rong)于(yu)(yu)水,微(wei)溶(rong)于(yu)(yu)醇(chun),不溶(rong)于(yu)(yu)醚

品牌自營品牌規格25kg/1件
供貨周期現貨主要用途食品保健品飲料等補充營養
應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥

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 【產品簡(jian)介】

 中文名稱:L-賴氨酸

 英文名稱:L-Lysine monohydrochloride

 化(hua)學分(fen)子式:C6H14N2O2·HCL

 性(xing)(xing)狀(zhuang):白(bai)色或(huo)(huo)近(jin)白(bai)色自由流(liu)動的結晶性(xing)(xing)粉末。無(wu)臭或(huo)(huo)稍(shao)有特異臭,無(wu)異味(wei)。263-264熔化并(bing)分(fen)解(jie)。通常較(jiao)穩定(ding)(ding)、高濕度下(xia)容易結塊,稍(shao)著(zhu)色。堿性(xing)(xing)條件(jian)及(ji)直接(jie)與還原糖存(cun)在(zai)(zai)下(xia)加熱并(bing)分(fen)解(jie)。易溶于水,一般較(jiao)穩定(ding)(ding),但濕度高時易結塊。有時也稍(shao)著(zhu)色與維生(sheng)(sheng)素(su)C和維生(sheng)(sheng)素(su)K3并(bing)存(cun)并(bing)著(zhu)色。堿性(xing)(xing)及(ji)在(zai)(zai)還原糖存(cun)在(zai)(zai)下(xia)加熱則分(fen)解(jie)。吸濕性(xing)(xing)強(qiang)。水溶液呈(cheng)中性(xing)(xing)至微酸性(xing)(xing)。

賴(lai)氨酸(suan)(suan)是組成蛋白(bai)(bai)質的(de)成分之一,一般富(fu)含(han)(han)蛋白(bai)(bai)質的(de)食(shi)物中(zhong)都含(han)(han)有賴(lai)氨酸(suan)(suan)富(fu)含(han)(han)賴(lai)氨酸(suan)(suan)的(de)食(shi)物為動物性食(shi)物(如畜禽類(lei)(lei)的(de)瘦肉、魚、蝦、蟹、貝類(lei)(lei)、蛋類(lei)(lei)和(he)乳(ru)制品)、豆(dou)類(lei)(lei)(包括大豆(dou)、雜豆(dou)及其制品)。此外,杏仁、榛(zhen)子、花生仁、南瓜(gua)子仁等堅果(guo)中(zhong)賴(lai)氨酸(suan)(suan)含(han)(han)量也(ye)比較多(duo)。谷(gu)類(lei)(lei)食(shi)物中(zhong)賴(lai)氨酸(suan)(suan)含(han)(han)量很低,且易在加工過(guo)程中(zhong)被(bei)破壞,因此是谷(gu)類(lei)(lei)的(de)限(xian)制性氨基酸(suan)(suan)

用途:氨基酸(suan)強化(hua)(hua)劑(ji)。營養增補(bu)劑(ji)。用于強化(hua)(hua)食品中的賴(lai)(lai)氨酸(suan)。 1gL-賴(lai)(lai)氨酸(suan)相當于L-賴(lai)(lai)氨酸(suan)鹽酸(suan)鹽1.25g)。

它(ta)可使(shi)冰淇淋(lin)等冷飲食品產生平(ping)滑(hua)的外(wai)觀(guan)、柔滑(hua)的口(kou)感。由于可形成穩定(ding)熱不(bu)可逆凝膠,因而在運輸、儲藏(zang)過程中不(bu)會變粗糙(冰晶生長),不(bu)會發生由于溫度(du)波(bo)動而引起的冰淇淋(lin)變形現象;同時這種冰淇淋(lin)食用時無異味,既(ji)提(ti)(ti)高了膨脹率又提(ti)(ti)高了融點,使(shi)得(de)產品的質(zhi)量(liang)和效(xiao)益都(dou)有顯著(zhu)提(ti)(ti)高。產品口(kou)感柔滑(hua)、細膩、口(kou)味良好(hao)。添(tian)(tian)加(jia)量(liang)較低,一般為1-3,國(guo)外(wai)添(tian)(tian)加(jia)量(liang)為5-10。作為乳(ru)制品及(ji)飲料(liao)的穩(wen)定(ding)(ding)劑,穩(wen)定(ding)(ding)的冰凍牛(niu)乳(ru)具有(you)(you)良好的口感,無粘(zhan)感和僵(jiang)硬感,在攪拌(ban)時有(you)(you)粘(zhan)性,并(bing)有(you)(you)遲滯感。

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