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甜菊糖苷生產廠家

甜菊糖苷生產廠家

產品時(shi)間:2022-02-10

簡要描述:

食品級甜菊糖苷 甜菊糖苷生產廠家 甜菊糖苷廠家
甜(tian)葉(xie)菊(ju)原產于(yu)巴(ba)拉圭和(he)巴(ba)西(xi),現(xian)在中國、新加坡、馬來(lai)西(xi)亞等國家也(ye)有種植,其甜(tian)味成分由甜(tian)菊(ju)苷(gan)及甜(tian)菊(ju)A苷(gan)、B苷(gan)、C苷(gan)、D苷(gan)和(he)E苷(gan)組成。甜(tian)菊(ju)苷(gan)可用(yong)水從干葉(xie)子中提取、澄(cheng)清和(he)結晶(jing),實際生產中獲(huo)得了3種類型(xing),分別是粗(cu)提物(wu)和(he)純度(du)為50%及90%的產品

品牌自營品牌規格25kg/1件
供貨周期現貨主要用途食品、飼料增甜、功能性甜味劑等
應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥

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  甜(tian)(tian)菊(ju)(ju)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)苷(Stevia)又(you)稱作甜(tian)(tian)菊(ju)(ju)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(Stevia sugar),甜(tian)(tian)葉(xie)菊(ju)(ju)葉(xie)子(zi)提取物(wu),不含糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)分和熱(re)(re)(re)量(liang);色澤白色至微黃色,口感適(shi)宜、無(wu)異味,是發展(zhan)前景廣(guang)闊的新糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)源。甜(tian)(tian)菊(ju)(ju)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)苷是目前世界已發現并經(jing)我國(guo)衛生部批準使用(yong)的甜(tian)(tian)味劑,其天(tian)然低熱(re)(re)(re)值并且非常(chang)接(jie)近蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)口味。是繼甘蔗(zhe)、甜(tian)(tian)菜糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)之外(wai)第三種有開發價(jia)值和健康推崇(chong)的天(tian)然甜(tian)(tian)味劑,被(bei)上譽(yu)為“三糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)源”。甜(tian)(tian)菊(ju)(ju)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是從菊(ju)(ju)科草本植物(wu)甜(tian)(tian)葉(xie)菊(ju)(ju)中精提的新型天(tian)然甜(tian)(tian)味劑。它(ta)具有高甜(tian)(tian)度(du)、低熱(re)(re)(re)能的特點,其甜(tian)(tian)度(du)是蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的200-300倍(bei),熱(re)(re)(re)值僅為蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的1/300。經(jing)大量(liang)藥物(wu)實驗(yan)證明(ming),甜(tian)(tian)菊(ju)(ju)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)無(wu)毒副作用(yong),無(wu)致(zhi)癌物(wu),食用(yong)安(an)全,是一種可替代蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)非常(chang)理想的甜(tian)(tian)味劑。甜(tian)(tian)菊(ju)(ju)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)可廣(guang)泛應用(yong)于食品(pin)、飲料(liao)、調味料(liao)、釀酒(jiu)、醫藥、日用(yong)化工、釀酒(jiu)、化妝品(pin)等(deng)行業。

特性

1.純度90%以上(shang)的甜菊糖為白色結晶或(huo)粉末(mo),吸(xi)濕性不大(da)。  

2. 易溶于水、乙(yi)醇,與蔗糖、果(guo)糖、葡萄糖、麥(mai)芽糖等混合使用時,不僅甜菊糖味更純正,且甜度可得到相(xiang)乘效(xiao)果(guo)。

該糖耐熱性差,不易(yi)著光(guang),在pH值(zhi)310范圍(wei)內十分穩(wen)定,易(yi)存放。  

3.溶液穩定(ding)性好(hao),在一般飲料食品的pH范(fan)圍內,進(jin)行加(jia)熱處理仍很穩定(ding)。

甜菊糖(tang)在(zai)含有(you)蔗糖(tang)的有(you)機酸溶液中存放(fang)半年變化不(bu)大;在(zai)酸堿類介質中不(bu)分解可防(fang)止(zhi)發酵,變色和沉淀等;

并可降低(di)粘稠(chou)度(du)。  

4. 甜(tian)(tian)(tian)菊糖(tang)甜(tian)(tian)(tian)味純正,清涼綿長,味感(gan)近似白糖(tang)、甜(tian)(tian)(tian)度(du)卻為(wei)(wei)蔗糖(tang)的(de)150300倍。提(ti)取(qu)的(de)純萊包(bao)迪A糖(tang)的(de)甜(tian)(tian)(tian)度(du)為(wei)(wei)蔗糖(tang)的(de)450倍,味感(gan)更(geng)佳(jia)。

甜菊糖(tang)的(de)(de)溶解溫(wen)度(du)與(yu)甜度(du)味感的(de)(de)關(guan)系(xi)很大。

一般低溫(wen)溶(rong)解甜(tian)度高(gao);高(gao)溫(wen)溶(rong)解后味(wei)感好但甜(tian)度低。它(ta)與檸檬(meng)酸(suan)(suan)、蘋(pin)果酸(suan)(suan)、酒(jiu)石酸(suan)(suan)、乳(ru)酸(suan)(suan),有杜酸(suan)(suan)、氨基酸(suan)(suan)等混合使(shi)用可起到矯味(wei)作(zuo)用,提高(gao)甜(tian)菊糖甜(tian)味(wei)質量。

酒類

用(yong)甜菊糖苷加(jia)入如刺(ci)梨、沙棘、葡萄等果(guo)酒(jiu)(jiu)以及(ji)白(bai)酒(jiu)(jiu)中(zhong),可消減酒(jiu)(jiu)的辛辣(la)感,改善風味。還可以增加(jia)啤(pi)酒(jiu)(jiu)泡沫(mo)、潔白(bai)、持久。

肉(rou)食品

用甜菊糖苷加入香腸(chang)、火腿腸(chang)、臘肉等食(shi)品中(zhong),可改善(shan)風味,延長保質期(qi)。

口香糖及日化產品

用甜(tian)菊糖(tang)(tang)苷加入口(kou)香糖(tang)(tang)、牙(ya)膏中,既(ji)可促進產(chan)品甜(tian)味,又可降(jiang)低口(kou)腔有害細菌增(zeng)殖,減(jian)少齲齒發生。多種牙(ya)膏、口(kou)香糖(tang)(tang)以及(ji)化妝品中已應用甜(tian)菊糖(tang)(tang)苷。

其它

如多味瓜籽、瓜籽、甜菊、香(xiang)煙、甜菊奶粉等(deng)。

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