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河北赤蘚糖醇生產廠家

河北赤蘚糖醇生產廠家

產(chan)品時(shi)間(jian):2022-02-10

簡要描述:

河北赤蘚糖醇生產廠家
中文名:赤蘚糖醇
外文名:meso-Erythritol
CAS號:149-32-6
分子式: H10O4
分子量:122.12
純度 gt;99.0
熔點:118-120 °C(lit.)
沸點:329-331 °C(lit.)
密度:1,451 g/cm3
閃點(dian):329-331°C

品牌自營品牌貨號食品級
規格25kg*1供貨周期現貨
主要用途食品、飼料增甜、功能性甜味劑等應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥

河北赤蘚糖醇生產廠家

中文名稱:赤(chi)蘚糖醇

英文名稱(cheng):meso-Erythritol

CAS號:149-32-6

分子式(shi):C4H10O4

分子量:122.12

純度 gt;99.9%

赤蘚糖醇簡介:

赤蘚糖醇是(shi)一種(zhong)糖醇,白色結(jie)晶體(ti),學名稱(cheng)為1,2,3,4丁四醇。

赤蘚糖醇(chun)的用途:甜(tian)味劑(ji);甜(tian)味劑(ji)的稀(xi)釋劑(ji)。可(ke)用于巧克力、焙烤(kao)制品、糖果(guo)、餐桌糖、軟飲料等(deng),一般(ban)使用量3。

 性(xing)狀(zhuang)白色結晶(jing)。微(wei)甜(tian)(tian),相對甜(tian)(tian)度0.65。有清涼感。發熱(re)量低(di),約為(wei)蔗糖發熱(re)量的十分之一。溶(rong)于(yu)水(37%,25℃),因溶(rong)解度較低(di)(與(yu)蔗糖相比(bi)),易(yi)結晶(jing),適(shi)于(yu)需(xu)蔗糖口感的食品,如巧(qiao)克力和(he)餐桌糖等。

用途:低熱量甜味劑;高甜度甜味劑的(de)稀釋劑。

赤蘚糖醇在食品中(zhong)的(de)應用

1、赤蘚糖醇用于清涼(liang)飲料。

2、赤蘚糖醇和其(qi)他甜味劑復(fu)合使用(yong)。

3、赤(chi)蘚糖醇用于 末飲(yin)(yin)料(liao),延長這些飲(yin)(yin)料(liao)的(de)保存(cun)期。

4、赤蘚糖(tang)醇掩蓋和 飲料中添加的蔬(shu)菜(cai)汁(zhi)、維生素(su)的不適口(kou)味。

5、在(zai)酒類中,赤(chi)蘚糖醇能(neng)緩和(he)乙醇的(de)作用。

6、赤蘚糖醇作為(wei)低熱量的甜味劑用于巧克力(li)、口香糖、糖果、糕點、果凍、酸奶(nai)(nai)、多種乳制品、無糖奶(nai)(nai) 。

儲(chu)存(cun)方法:應密封保存(cun),應存(cun)于干燥(zao)、通風(feng)環境,防潮、防曬。低聚木(mu)糖(tang)糖(tang)漿應存(cun)于干燥(zao)、通風(feng)環境,防曬。

(1) 低(di)熱量(liang)(liang)(liang)(liang):赤(chi)(chi)蘚(xian)糖(tang)(tang)醇(chun)(chun)(chun)的熱量(liang)(liang)(liang)(liang)低(di),其能(neng)(neng)(neng)量(liang)(liang)(liang)(liang)值為(wei)1.65kJ/g,而蔗(zhe)糖(tang)(tang)為(wei)16.7kJ/g,木(mu)糖(tang)(tang)醇(chun)(chun)(chun)為(wei)11.7kJ/g,赤(chi)(chi)蘚(xian)糖(tang)(tang)醇(chun)(chun)(chun)是能(neng)(neng)(neng)量(liang)(liang)(liang)(liang)低(di)的功(gong)能(neng)(neng)(neng)糖(tang)(tang),熱量(liang)(liang)(liang)(liang)僅(jin)有蔗(zhe)糖(tang)(tang)熱量(liang)(liang)(liang)(liang)的十分(fen)之一。由于其分(fen)子量(liang)(liang)(liang)(liang)小,容易被(bei)(bei)人(ren)(ren)體(ti)吸收,并且只(zhi)有少量(liang)(liang)(liang)(liang)進入人(ren)(ren)體(ti)大腸被(bei)(bei)微生(sheng)物發酵.80%的赤(chi)(chi)蘚(xian)糖(tang)(tang)醇(chun)(chun)(chun)被(bei)(bei)人(ren)(ren)體(ti)食(shi)用后(hou)進入人(ren)(ren)體(ti)血(xue)液之中,但不能(neng)(neng)(neng)被(bei)(bei)人(ren)(ren)體(ti)內酶分(fen)解代謝(xie),不為(wei)機體(ti)提供能(neng)(neng)(neng)量(liang)(liang)(liang)(liang),不參加糖(tang)(tang)代謝(xie),只(zhi)能(neng)(neng)(neng)通過尿液從人(ren)(ren)體(ti)排出。實驗證明(ming)人(ren)(ren)體(ti)赤(chi)(chi)蘚(xian)糖(tang)(tang)醇(chun)(chun)(chun)一次(ci)性(xing)日(ri)食(shi)用量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)20克,除去被(bei)(bei)人(ren)(ren)體(ti)所分(fen)解的能(neng)(neng)(neng)量(liang)(liang)(liang)(liang),能(neng)(neng)(neng)利(li)用的僅(jin)為(wei)0.67kJ/g。

(2)耐受性高(gao):人(ren)體(ti)(ti)對(dui)赤蘚糖(tang)(tang)醇的(de)耐受量(liang)為每千克(ke)體(ti)(ti)重為0.8 克(ke),比木糖(tang)(tang)醇、乳糖(tang)(tang)醇和麥(mai)芽糖(tang)(tang)醇都高(gao),主(zhu)要(yao)原因(yin)是赤蘚糖(tang)(tang)醇的(de)分子量(liang)小,吸收少,主(zhu)要(yao)通過(guo)尿液排(pai)出(chu),從而避免(mian)了(le)高(gao)滲現(xian)象造成腹瀉發(fa)生(sheng),避免(mian)了(le)腸道細菌發(fa)酵產生(sheng)脹氣現(xian)象。

(3) 抗齲齒性(xing):赤蘚糖醇(chun)不(bu)被人體(ti)口(kou)腔(qiang)細菌(jun)利用(yong),因而(er)不(bu)會產生(sheng)(sheng)(sheng)酸性(xing)物質對牙齒造成傷害,從而(er)引生(sheng)(sheng)(sheng)牙齒發生(sheng)(sheng)(sheng)齲變(bian),對口(kou)腔(qiang)細菌(jun)生(sheng)(sheng)(sheng)長產生(sheng)(sheng)(sheng)抑(yi)制效果,從而(er)起到保護牙齒的作(zuo)用(yong)

 

河北赤蘚糖醇生產廠家

 

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