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海藻酸鈉生產廠家價格

海藻酸鈉生產廠家價格

產品時間:2022-02-10

簡要描述:

海藻酸鈉生產廠家價格
穩定劑;增稠劑;乳化劑;分散劑;膠凝劑;被膜劑;懸浮劑。
日本用(yong)于(yu)冰淇淋和冷點(dian)改(gai)善保形性(xing)及使(shi)組織細(xi)膩,其用(yong)量為0.1%~0.4%。制造餡心類時賦予粘結(jie)(jie)性(xing),其用(yong)量為0.1%~0.7%。因(yin)其為親(qin)水性(xing)高分(fen)子,具有(you)強的水合(he)性(xing),使(shi)吸附(fu)于(yu)穩(wen)定劑的水分(fen),難以生(sheng)成冰結(jie)(jie)晶。

品牌自營品牌貨號食品級
規格25kg*1供貨周期現貨
主要用途食品、飼料、工業等增稠、增粘等應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥

海藻(zao)酸(suan)鈉生產(chan)廠家海藻(zao)酸(suan)鈉廠家

 

海藻酸鈉生產廠家價格

【英文名稱(cheng)】:Sodium alginate  

【CAS】:9005-38-3

【含量】:99%
【性狀】:白色至淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾乎無臭無味。溶于水形成粘稠膠體溶液。不溶于乙醇和乙醇含量高于約30%的溶液。不溶于、和pH值約低于3的酸。 其溶液呈中性。與金屬鹽結合凝固。
【用途】:穩(wen)定劑(ji)(ji)(ji)(ji);增稠(chou)劑(ji)(ji)(ji)(ji);乳化劑(ji)(ji)(ji)(ji);分(fen)散(san)劑(ji)(ji)(ji)(ji);膠(jiao)凝劑(ji)(ji)(ji)(ji);被膜劑(ji)(ji)(ji)(ji);懸浮劑(ji)(ji)(ji)(ji)。

用(yong)途一:用(yong)作紡(fang)織(zhi)品的上漿劑(ji)和印花漿,同時作為(wei)增稠劑(ji)、穩定劑(ji)、乳化劑(ji)大量應用(yong)于食品工業中

用途(tu)二:作乳化穩(wen)定(ding)劑和增(zeng)稠劑,我(wo)國規定(ding)可用于(yu)各類食品,按(an)生產需要適量使(shi)用。

用途(tu)三:穩定劑(ji)(ji);增稠劑(ji)(ji);乳化(hua)劑(ji)(ji);分散劑(ji)(ji);膠凝劑(ji)(ji);被膜劑(ji)(ji);懸浮劑(ji)(ji)。

日本用(yong)于冰淇(qi)淋和冷點改善保(bao)形(xing)性及(ji)使(shi)組織細(xi)膩(ni),其用(yong)量為0.1%~0.4%。制(zhi)造餡(xian)心類時賦予粘結(jie)性,其用(yong)量為0.1%~0.7%。因(yin)其為親水性高分子,具有強的(de)水合性,使(shi)吸附于穩定劑(ji)的(de)水分,難(nan)以生成冰結(jie)晶。

美國用于餡餅(bing)的(de)餡心、肉類(lei)沙司(si)、肉汁、冷(leng)凍食品、巧克力(li)、奶(nai)油(you)成味硬糖、冷(leng)點凝(ning)膠(jiao)、凝(ning)膠(jiao)軟糖、糖漿類(lei)、乳化(hua)液等(deng),其用量為0.1%~0.5%。

在啤酒生產(chan)中作(zuo)為銅的固化(hua)去除劑,同時與蛋白質、單寧一(yi)起(qi)凝聚后(hou)除去。

可制成薄膜,用于糖果(guo)防粘包裝

藻(zao)酸鈉是(shi)一(yi)種高(gao)粘性的(de)高(gao)分子化(hua)合物。它與(yu)淀粉、纖維素等的(de)不同之處(chu),是(shi)它具有羧(suo)基(ji),是(shi)β-D-甘露糖醛酸的(de)醛基(ji)以苷鍵(jian)形成(cheng)的(de)高(gao)聚糖醛酸。其功能性質(zhi)如下:

(1)親水性強,在冷水和溫水中都能(neng)溶(rong)解,形成(cheng)非(fei)常(chang)粘(zhan)稠(chou)的(de)均勻的(de)溶(rong)液。

(2)形成的真溶液具有其他類似物難于獲(huo)得的柔(rou)軟性、均一性及其他優良特(te)性。

(3)具有很(hen)強的(de)保護膠體的(de)作用,對油脂的(de)乳化力(li)強。

(4)在(zai)溶液(ye)中(zhong)加(jia)入(ru)鋁、鋇、鈣、銅(tong)、鐵、鉛、鋅(xin)、鎳等金屬鹽(yan)(yan),就會生成(cheng)不溶性的(de)藻酸鹽(yan)(yan)。這些金屬鹽(yan)(yan)是鈉、鉀的(de)磷酸鹽(yan)(yan)、乙(yi)酸鹽(yan)(yan)等的(de)緩沖劑(ji),可以抑制(zhi)、延遲凝固。

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